正值酷暑，全国各地到处都是高温预警。地处湖北省西南部，恩施土家族苗族自治州的东南角的鹤峰县成为避暑胜地，鹤峰县海拔最高点牛池.1米，最低点江口.6米，县城平均海拔米。前些年因一张悬浮船的照片让鹤峰屏山景区瞬间火遍全国，不过今天小编要给大家介绍的是鹤峰一道特色美食，它当前的热度不低于屏山景区，你知道是什么吗？

这道当地特色美食正是“嗍丢”。“嗍丢”是一道鲜为人知的容美土司秘菜，成形于明末清初，源于土家先民的奇思妙想。“嗍丢”即把用香料拌过的小石头放入口中吮吸品味，尔后吐出丢弃，由此可见其奇特之处。“嗍丢”一直为容美土司所独有，是历代土司最为钟爱的菜肴之一，由于没有流传于民间，所以鲜为人知。据说历代土司长寿的秘诀之一就是长期食用此菜。虽然人们只吮吸了“嗍丢”中香料的味道，并随之将小青石丢掉，但这种小石子是产于鹤峰县境内水蛟蝉溪边。

这道号称世界上最硬的菜，不仅硬在其罕见，更硬在其材质，它的“肉”是五颜六色的小石头。

如果你来鹤峰旅游一定不要错过这道特色菜.