就在上个月末，第13届中国营养科学大会在北京的国家会议中心举办了。邀请了国内外的营养学大咖。

位于帝都高大上的国家会议中心

当然，这些都和我们无关。

但会上的《水中矿物质和健康国际论坛》上，营养学大咖们分享了极为科学的喝水知识和经验。

想不想喝水健康些？想不想多活几年？这就是我们的切身利益了。

那就还是看看科学家们的报告吧。

本文为你一分钟解读IngegerdRosborg博士在会上的全英文报告。

饮用水矿物质和矿物质平衡——重要性、健康意义、安全防范

博士说话当然要比较高深了，就是告诉你怎么喝水

瑞典皇家理工大学

——确实是很牛的大学，大概相当于瑞典的清华，世界排名比清华还要靠前，出过诺贝尔学者。

在18、19世纪，我们瑞典人就找到温泉水来养生，现在在欧洲还很流行呢~

水里面的碳酸氢根可以改善消化、酸碱度、治愈胃痛

硫酸根可以改善便秘

铁可以改善贫血

苦咸水（硫酸镁）可以改善结石，便秘

原来水里的元素还有这功效，博士就是知道的多啊

我们欧洲在上世纪6、70年代因为污染被酸雨伤害过

鱼死光、树凋零

井水的PH值到了5.8

自来水管里流出铜锈

经过我多年研究女性饮水的数据

含钙多的水呈碱性，含钙少的水呈酸性

镁、纳、碳酸氢根、硫酸根也是同样的规律

博士这是说，碱性水中含钙、镁、纳、碳酸氢根等矿物质就比较多，酸性水中这些矿物质就比较少

铜、钡则相反，在酸性水里含量多，在碱性水里含量少

喝酸性水的女生头发中的钙、锶、钼、硒和铁等必需矿物质的含量偏低

而铅、铜、钡的含量偏高

头发里的元素和所喝水中的元素对应起来了

这就是说，水里面的元素会被我们吸收

经过至少5年研究，喝酸性水的女生比喝碱性水的更容易出现心脏问题、腹泻、皮肤干燥、肌肉疼痛、胆结石。

OMG，以后还是喝碱性水吧

水中矿物质占人体每天矿物质摄取量的比例

钙：0.4~33%

镁：0.3~4.2%

纳：0.1~10%

钾：0~2.2%

氟：0~62%

铁：0~46%

铜：0~%

原来我们所需的矿物质很多都是从水中吸收的

年到的实践研究

长期喝硬水（含钙、镁、碳酸氢根、硫酸根）的人群更不容易得

心血管疾病、糖尿病、老年痴呆、低出生体重、关节炎、癌症

水中的硒可以预防癌症和心脏病

硒和钼可以预防癌症

氟可以更好的保护牙齿

对健康最合适的水含钙30~90mg/L、含镁17~35mg/L、碳酸氢根~mg/L。

年调研瑞典市场上33种瓶装水的碳酸氢根含量

33种瓶装水的钙、镁含量，含钙镁最高的2种水是医疗用水（贵族水）

33种瓶装水中纳、钾、铀的含量

Dracula瓶装水是医疗用水

钙含量mg/L

镁含量mg/L

碳酸氢根含量mg/L

看来这些矿物质都是好东西啊

33种瑞典瓶装水矿物质占人体每天摄取量的比例

钙：2.7~72%

镁：0.2~62%

纳：0.1~65%

钾：0.03~13.3%

铁：0~1.3%

硅：6~%

20种瑞典自来水矿物质占人体每天摄取量的比例

钙：2.3~13.4%

镁：0.9~6.9%

纳：0.5~7.6%

钾：0.05~4%

氟：14~44%

铁：0~0.3%

铜：0~4.2%

看来自来水中的矿物质也很重要

适合婴儿的水质

吃奶的宝宝建议用TDS80~mg/L的水

脱奶的宝宝建议用TDS~mg/L的水

所以宝宝喝的水也要含适当矿物质

RO反渗透处理的水有4大健康隐患

1会吸收掉身体里的矿物质

2完全不提供矿物质

3用反渗透水煮东西，会让食物流失掉矿物质

4人体的PH值会降低

韩国的权威健康报告：人们处于亚健康。为什么？

80%的人群在饮用反渗透（RO）处理的水

沙特阿拉伯

反渗透（RO）水要和矿物质水兑起来喝

TDS要高于，低于的禁止作为饮用水

欧洲的水质要求

德国、匈牙利、爱尔兰、意大利、荷兰、波兰不同程度都要水中含有矿物质

WHO世界卫生组织目前还没有计划标明饮用水中钙、镁、碳酸氢根的下限

但越来越多的研究标明水中矿物质的重要性

结论：

饮用水中矿物质对人体健康有重要作用

饮用水中矿物质含量和人体矿物质含量是对应关系的

饮用水标准中应包含钙、镁、碳酸氢根、硫酸根等必需元素的最低限值

更多研究表明饮用RO反渗透水会影响人体健康

终于看完了，涨姿势了

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长按







































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