屏山县首届特色菜品烹饪大赛在歌舞声中拉开帷幕。

胡萝卜雕成欣欣向荣的飞鹤，茶叶能裹在排骨里散发清香，啤酒变身卤水卤河鱼……10月31日，屏山县举办首届特色菜品烹饪大赛及市民品尝活动，烹饪大师们精心烹制每一道菜，近40道各式各样的菜品让现场市民大快朵颐。

“大厨们”点火准备。

精心烹制每一道菜肴。

各参赛单位纷纷派出1-2名“大厨”现场烹饪美食。决赛现场公开抽签后，将40道菜品分为10个组，每组4个参赛单位同时操作，现场操作时间为30分钟，要求烹制的菜品纪要色香味俱佳，又要符合现代营养学，还要提醒屏山特色。

屏山包谷粑、老腊肉、魔芋等当地特产是烹饪的主要原料。

这位大厨的造型好有民族特色。

雪山飞蝴、鲫鱼攘魔芋、鸡丝紫脚板...最普通的魔芋、南瓜、胡萝卜等食材在厨师手中很快变成了精美的艺术品。各参赛选手积极挖掘屏山特色和烹饪技能的文化内涵，推出名副其实的屏山特色品牌菜品、品牌小吃，屏山灰水粑、魔芋、草清、老腊肉等特产在大厨手里玩转得有模有样。大厨们精细的刀工，惊艳的厨技，完美的拼盘，让人觉得做菜真的是世间最幸福的事情。

魔芋水果羹、功夫金江鱼、鲫鱼攘魔芋、炒青醉排骨。

雪山飞蝴、鸡丝紫脚板、铲铲排骨、土家茄条。

市县烹饪协会专家和群众代表一一对决赛各参赛单位菜品进行了点评并打分。最让市民高兴的是，当日参赛的40道精美菜肴评选完后全部拿出来供大家品尝。每组菜端上来后，市民们争相“尝鲜”，几秒钟就一扫而光。

包括中国烹饪大师在内的评委们认真品鉴、打分。

“屏山魔芋还能放在鲫鱼里面，真是让我大开眼界了，味道相当不错，希望以后屏山多搞类似活动，既有趣还能传承屏山的美食文化。”来自屏山新县城的王先生一直向记者竖大拇指。

设计台词：“尝尝，太美味了！”

最终，评审组依据评审分数确定并公布了十大“屏山特色名菜”和“屏山特色菜品”，并现场颁发了奖金和奖牌。其中，参赛菜品啤酒卤河鱼、干烧鲫鱼、红酒鲜果配珍菌老腊肉、农家山地鸡、银氏秘制油肉、鲫鱼攘魔芋、吉祥羊腿、美面桃鱼香、老盐菜炒土鳝和鸡丝紫脚板荣获十大“屏山特色名菜”称号；参赛菜品老南瓜蒸腊肉、雪山飞蝴、灰水粑炒老腊肉、葵菊脆椒牛肉粒、高山老腊肉、鸿运当头、炒青醉排骨、红烧憨包鸭、欣欣向荣和孟获鸡汤荣获十大“屏山特色菜品”称号。从此这些普通的菜有了“身份证”。

一等奖“啤酒卤河鱼”外酥里嫩。

一等奖“干烧鲫鱼”麻辣鲜香。

获得一等奖的两位大厨激动地接过奖牌。

生活如此多娇，美食如此迷人，唯有美食与爱不可辜负。该县相关负责人表示，此次烹饪大赛对丰富市民文化生活，展示屏山民间特色厨艺，弘扬屏山地方餐饮文化，推广屏山美食品牌，集聚商家人气，促进旅游餐饮产业良性健康发展，具有十分重要的意义。（胡洁黄娅娜曹鹏游莉）

如何 　　2、进入 　　3、手机扫描以下







































北京哪家白癜风医院治疗效果好
北京专业治白癜风的医院

转载请注明原文网址：http://www.pingshanzx.com/psxwh/1185.html