每年的冬季，乡下就很是热闹，家家户户都要杀猪准备过年，杀猪这天要宴请很多的朋友来家中做客，让朋友们来分享他们的喜悦，这餐饭就叫——杀猪饭，这也是千百年传下来的习俗。

杀猪饭不在它的那顿饭，而是那种氛围，还有乡下人朴实真诚和好客的为人让人钦佩，一年到头辛苦养的猪，当这顿席就已经去了大半，可他们就是心甘情愿，正所谓山潮水潮不如人来潮，杀猪饭吃得就是那份开心、那份快乐，大家相约明年继续还去吃杀猪饭。

吃杀猪饭，在热诚好客的徽州人眼里，是一年一度的重头戏，也是交流感情、重叙旧好的联络契机。尤其在三四十年前物资匮乏的岁月里，吃杀猪饭不啻是大人小孩大快朵颐的牙祭。无论肉猪大小，家家请客，已成惯例。宁可漏一村，不可漏一户，一家一个，户户必到，少则四五桌，亲朋多、交际广的则十几桌不等，同结婚、竖屋办喜宴一般。酒过三巡，菜上五道，好量者猜拳行令，吆五喝六，场面好生闹热。不过酒席上的菜肴全是猪身上的东西：香喷喷的猪血汤、爽口的炒猪肝、鲜美的爆腰花、可口的酸菜肉片、油而不腻的米粉蒸肉、口感正宗的红烧大肠、老少咸宜的萝卜烧肉等等。

屏山：古朴、纯正的徽州古村落，带你远离城市的喧嚣，找到了世外挑源。在这文化底蕴浓厚的村庄里：

1、鞭炮贺新春喜迎嘉宾

2、感受古徽州火桶取暖

3、品味古徽州“锡格子茶”

4、享用农户家“杀猪饭”

5、体验民俗特色“打食桃”

新春的迎宾鞭炮响起，在热情的屏山导游和村民的迎接带领下，去往农家乐。感受徽州待客礼仪“锡格子茶”，尝徽州独特茶点，品地道毛峰茶，稍作歇息后然后开始准备自己新春异地风情的第一顿本土特色美食！

深度品味厚重恬静的屏山，古徽州风水文化名村——屏山，古朴、端庄，等着您的解读。

由屏山景区导游带领大家参观屏山景区，给客人做讲解介绍。

屏山是以舒姓聚族而居的村落。明清鼎盛时期，村内有12条街、60条巷、24口井、18幢祠堂、16座牌楼、多幢民居，号称“八百烟灶、三千丁男、五里长街”的第一大村。由于种种历史原因，破坏比较严重，但村中至今仍保存有光裕堂、成道堂等7座祠堂，其中舒庆余祠堂是中国皖南规模最大的明代宗族祠堂，存有古民居余幢，水井多口。村中的吉阳水穿村而过，八座古桥连接着一装幢幢古明居，构成一幅绝妙的“小桥、流水、人家”的风水古村落图画。

时间：冬季,12月至来年2月底

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