乡愁

小时候

乡愁是一枚小小的邮票

我在这头

母亲在那头

长大后

乡愁是一张窄窄的船票

我在这头

新娘在那头

对于每个离家求学的我们，在经历了对家乡长达四个月的想念，又一次回到家乡，你们有什么想看的美景和想吃的美食嘛？让我们一起来看看同学们的“醉”美家乡吧！

江苏东台

东台位于南通泰州盐城三市交汇处，属于盐城地界，东临黄海，西襟沃野，南望长江，北望徐淮，亦属于长江三角洲沿江经济开发带，一直享有“黄海明珠金东台”的美誉。

西溪古镇

西溪古镇是东台著名的旅游景点，有宋城之景。西溪宋城全部采用仿宋建筑风格，设有城门、角楼、三相楼、戏台、茶楼、宴溪书院、海盐文化馆等古建筑群。亦有董永与七仙女文化园相伴其旁，相传这里是神话传说“天仙配”的发源地。

鱼汤小面

东台名小吃鱼汤面，源于清乾隆三十三年，距今约多年历史。相传，其为乾隆年间被逐出宫廷流浪到东台的御厨创制，其以“汤白质浓，滴点成珠，营养丰富，清爽可口”而著名。因味道鲜美而价格低廉而非常受人们的欢迎，有“吃一碗，想三年”的说法。

东台发绣

东台发绣，堪称天下一绝，自古便被称道。如今的发绣更是独具创新，变双钩为晕色，开发出双面发绣和双面异色绣。东台“中国发绣”已获得国内大奖数十个，在国际博览会和民间艺术博览会上也屡获殊荣。

山西省

山西又称“三晋”，古称河东，是中华民族发祥地之一，有文字记载的历史达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。柳宗元称之为“表里山河”。

山西煤炭

说起山西，大家首先想到的肯定是煤炭。没错，由于煤炭资源储量大、分布广、品种全、质量优、易开采等得天独厚的优势，山西成为了中国第一产煤、输煤大省及能源重化工基地。

老陈醋

除了煤炭，山西还有着悠久的酿醋历史。山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

福建福州

福州市位于福建省东部沿海，是海峡两岸的重要交界口，是福建省的政治中心，是中国历史悠久的名城。福州的市标是于山、乌山和屏山，统称“三山”，市树是榕树，市花是茉莉，市果是柑桔，并且有许多的民间工艺品，比如脱胎漆器、牛角梳、软木画、寿山石和纸伞。

三坊七巷

福州还有历史悠久的“三坊七巷”，这“三坊”指的是衣锦坊、文儒坊和光禄坊，而那“七巷”指的是杨桥巷、郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷、宫巷和吉庇巷。“三坊七巷”是中国十大历史文化名街之一，“三坊七巷——朱紫坊建筑群”为“全国重点文物保护单位”，基本保留了唐宋的坊巷格局。

湖南省

湖南省位于华中地区，省内最大的河流湘江流贯南北而简称湘，自古盛植木芙蓉，五代时就有“秋风万里芙蓉国”之说，因此又有“芙蓉国”之称，湖南是华夏文明的重要发祥地之一。湖南传承的湘楚文化千年以来散发着其独特的魅力，这里拥有芳草鲜美落英缤纷的桃花源，沈从文笔下的边城“凤凰古城”，五岳之一的南岳衡山，江南三大名楼之一的岳阳楼，宋代四大书院之一的千年学府岳麓书院。这里同时也拥有各种特色的小吃，如长沙的臭豆腐，凤凰的熏肉，永州的炒血鸭等等，而湖南的辣味则是每一位湖南人思念的家乡味，或许只有你真正来到湖南，你才能感受到这无与伦比的风光与丰富的文化底蕴。

江西景德镇

江西景德镇，人杰地灵的美丽地方，这方美丽的水土养育了这一方的人，更是养育了世界上第一无二的瓷器文化。中国素称瓷器之国，连英文名字china也有瓷器之意，而作为享誉盛名的瓷都，景德镇更是瓷文化集大成之地。自古以来，景德镇就有"瓷都"之称，这里千年窑火不断，其瓷器以"白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬"的独特风格蜚声海内外。景德镇瓷器始于汉代，于宋代成为我国重要的制瓷基地并延续至今。由于千百年来向其他名窑借鉴的缘故，这里形成了独树一帜的手工制瓷工艺生产体系，创造了中国陶瓷史上最辉煌灿烂的一段历史。并借着陆上丝绸之路与海上丝绸之路的传播而享誉世界。直到今日，它也是景德镇的一个最耀眼的标志，为人津津乐道。

甘肃兰州

兰州是古丝绸之路上的重镇。早在年前，人类就在这里繁衍生息。西汉设立县治，取“金城汤池”之意而称金城。隋初改置兰州总管府，始称兰州。自汉至唐、宋时期，随着丝绸之路的开通，出现了丝绸西去、天马东来的盛况，兰州逐渐成为丝绸之路重要的交通要道和商埠重镇，联系西域少数民族的重要都会和纽带，在沟通和促进中西经济文化交流中发挥了重要作用。兰州也是美食大城，兰州的佳肴除了名扬中外的牛肉面——“兰州拉面”，还有许多美食哦。

牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃，它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和一清(汤清)二白(萝卜白)三红(辣椒油红)四绿(香菜蒜苗绿)五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉中华第一面。

一碗看上去做法简单的牛肉面，对兰州人来说却有说不尽的门道，在兰州，你看不到“兰州拉面”的字样，似乎在兰州人的眼里，兰州拉面就是对牛肉面的大不敬。

兰州人的早餐从一碗热气腾腾香飘四溢的牛肉面开始，吃牛肉面有一定的讲头：面由细到粗分为毛细、细、三细、二细、宽、大宽、韭叶、和几近失传的荞麦，兰州牛肉面，都是要放辣子的，如果不吃辣要提前告诉师傅的。

釀皮子

兰州人最喜爱的下酒菜之一，兰州酿皮又称釀皮子，是兰州市著名的地方风味小吃，酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品，在兰州的大街小巷内随处可见这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。

灰豆子

当红枣煮破时的香甜流入汤内时，一股浓香。从字面理解，灰，说的是蓬灰，一种兰州地区特有的从一种植物提炼出的食用碱豆子，就是豌豆加了食用碱的豌豆汤，加碱是为了让豆子绵软，让汤里有股说不出的香味，不是甜淡但也不苦涩，介于两者之间的一种口感，随着豆质的绵沙，还有枣香一同入口，豆子没有完全的变成豆沙，那样就太没趣了，它会有稍微硬一点的嚼感，甜甜的豆香，便由此而来了

软儿梨

润肺降火，梨中佼佼者，软儿梨又称香水梨，既可秋收季节食用，也可在冬季出汗后食用，所谓出汗，是指香水梨被冻，然后又解冻，如是反复多次以后，使所含成分发生变化，由秋季采摘时的酸爽，变得甜美可口的过程。

浆水面

兰州人吃浆水面是极为讲究的，浆水是将包菜、芹菜、苦渠、萝卜、土豆、黄豆芽等在沸水里烫过后，加酵母发酵而成的一种饮品，淡白色，味道偏酸，喝的时候可以加些白糖，夏季时饮用冰镇解渴，如果把浆水用辣椒和葱加油炝过，再加进拉面，就成了一碗西北有名的浆水面，在兰州非常常见，当然还要配上浆水面的好基友——卤肉排骨猪蹄和凉菜虎皮辣子们，这样才特别“满福”！

每个人的家乡都在自己的心目中是最美的，没有列到的其他“醉”美家乡，小编今后会继续呈现给大家哦，希望大家能够在本期欣赏到以上“醉美”家乡的魅力！

图片：来源于网络和受访者本人

文字：雷云志受访者本人及网络

排版：雷云志

责任编辑：李瑶

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