本办事指南依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》和《宜宾市食品小作坊、小经营店认定标准》制定。

一、食品小作坊

定义：食品小作坊是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产加工场所实际使用面积不超过平方米（酒坊、茶叶生产加工场所面积不作硬性规定），生产条件和工艺技术简单，生产加工传统、特色食品，且不满足取得食品生产许可证条件的个体食品生产加工者。

食品小作坊办理备案手续流程：

1.向屏山县工商行政管理局申请办理个体工商户营业执照，其经营范围及方式应当涵盖拟从事生产加工食品的类别。

2.向屏山县食品药品监督管理局申请办理备案手续，提交备案申请书、负责人1寸正面免冠照片2张、相关证件（营业执照、负责人和从业人员身份证、健康证）的原件和复印件（查验原件，收取复印件各一份）。

二、食品小经营店

定义：

（一）食品销售：是指有固定经营场所，专营或兼营食品，场所面积不超过30平方米（县城内的场所面积不超过20平方米），从业人员少，条件简单，且不满足取得食品经营许可证条件的个体食品经营者。

（二）餐饮服务：是指有固定经营场所，现场制作加工食品并提供餐饮服务，加工和经营场所面积不超过80平方米，且不满足取得食品经营许可证条件的个体食品经营者。

食品小经营店办理备案手续流程：

（一）向屏山县工商行政管理局申请办理个体工商户营业执照，其经营范围及方式应当涵盖拟经营的食品类别。

（二）向屏山县食品药品监督管理局申请办理备案手续，提交备案申请书、负责人1寸正面免冠照片2张、相关证件（营业执照、负责人和从业人员身份证、健康证）的原件和复印件（查验原件，收取复印件各一份）。

三、食品摊贩

定义：是指无固定经营门店，销售食品或者提供餐饮服务的个体食品经营者。

食品摊贩办理登记手续流程：

食品摊贩经营者应当到经营所在地的乡（镇）人民政府、街道办事处登记，并提交身份证、健康证（查验原件，收取复印件各一份）和1寸正面免冠照片2张。乡（镇）人民政府、街道办事处可以对本行政区域内的食品摊贩主动进行登记。登记后，乡（镇）人民政府、街道办事处应当向食品摊贩发放登记卡。

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