屏山时讯我县举办首届ldquo生态美

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为打造我县特色菜肴品牌、挖掘屏山美食文化、创新屏山新菜品，进一步助力农民群众推展农副产品销售市场，共同夯实脱贫攻坚成果，9月16日，我县举办首届“生态美味屏山”美食评选活动。本次美食评选活动由县人民政府主办，县工商联、县经商科信局、县市场监管局指导，县餐饮协会、县宇客文旅公司承办，五指山大酒店协办。全县22家餐饮企业的大厨参加当天的初赛，现场烹制了“魔芋黄辣丁”“马湖府蒸腊肉”“孔雀开屏”“彝胞坨坨鸡”等88道独具屏山特色的精美菜品，提交评委评比。毛世春、刘强、李庄3位国家级烹饪专家应邀担任评委，从菜肴的特色与创意、口感与质感、工艺与火候、色泽与形态、卫生与营养等方面对参赛菜品进行打分评选。“屏山美味”受到了评委和现场群众的一致好评，纷纷点赞“屏山美食很巴适！”在当天的初赛中，72道菜品脱颖而出，进入将于本月底举行的决赛，角逐最终的36个“屏山名菜”席位。县餐饮协会会长黄泽高表示，举办美食评选活动，将进一步提升“生态美味屏山”形象，促进全县餐饮业和文化旅游业发展。县委常委、统战部部长何才华出席活动。记者：姜伟、祁鹏编辑：蒋涵

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