屏山的昆虫食法，大多采取油炸的方法，这样做出来的食物，不仅入口酥香，而且没有了昆虫的腥味，当真是下酒的好菜。据介绍，昆虫的营养丰富，具有美容强身的功效。以下几种昆虫也是在屏山人的餐桌上经常出现的

竹蛆

油炸竹蛆

蜜蜂蜂蛹

味道非常好

还有人拿来生吃的

油炸的蜂蛹

夏天，在屏山人的餐桌上，知了是一道必不可少的美味每年6~8月，无论农贸市场、家里的厨房，还是大排档、酒店，都能看到知了，做法有红烧、油炸、水煮等多种。据介绍，吃知了先要把头尾、四肢掐去，仅留肚子上的一小块肉。

蝉的幼虫一般是在土里的，在夏天的夜晚它们从土里爬出地面，然后爬向高处，在经过一段时间的静默，迎风展翅，然后就可以开始飞天打鸣的幸福生活了。而我们就要在它开始新生活前捕捉到它。

晚上找到一片适合捕蝉的树林

不要找偏僻

或者各种小动物横行

或者坑坑洼洼不平的地方

在树底部缠绕一圈胶带

可以离地面半米到一米

夏日的晚上天黑之时也就是8点中左右就可以出门了

带上手电筒

提着小桶水

把捕的蝉放进水桶里

最后，就带着手电筒在树林里转吧，刚出土的蝉爬到你粘胶带的地方就爬不上去了，因为太光滑了，然后它们就在胶带下边等你捕了，因为刚出土还不会飞，即使会飞，它晚上也看不见，当你用手电筒照的时候，它就不会动了，所以很好捉的，捉住放进水桶就可以了，至于怎么吃，就看你了，反正小编表示我是不敢吃的

蝉的幼虫生活在土中，有一对强壮的开掘前足。利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液，削弱树势，使枝梢枯死，影响树木生长。通常会在土中待上几年甚至十几年，如3年、5年，还会有17年。知了对树木有一定的危害，适量捕食，对植被生长有益。

（全文由最美屏山编撰至网络，图片由最美屏山整理,转载注明出处）

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