小编21日从国家食品药品监督管理总局获悉，在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。

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国家食药监总局相关负责人称，移送公安机关并已提起公诉的5家，分别为：安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店；广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼；重庆市合川区小沔镇有名面馆、合川区小沔镇天下第一粉。

移送公安机关立案侦查的共20家，分别为：辽宁省锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆；上海市金山区加鑫饭店、金山区友芹食品店、金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档、闵行区圣贤饭店、金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤；江苏省无锡市南长区宜线宏小吃店、仪征市新城镇业仓熟食店；浙江省杭州市西湖区长桥农贸市场北门小唐卤味城；湖南省娄底市新化县孟公山里娃粉面馆、株洲市攸县吉兴餐馆；重庆市巫山县霸王鱼鸡餐馆、巫山县蒋记油爆虾餐馆、江北区文老六火锅、北部新区姚家火锅、北部新区渝香堂火锅馆、荣昌区昌元街道大龙老火锅店；四川省巴中市南江县南江镇聪颖家常菜餐馆、宜宾市屏山县牛馆家食府、眉山市仁寿县文宫镇金氏酸萝卜鱼火锅店。

食品药品监管部门正在立案调查的10家，分别为：北京市房山区良乡滇南福喜小吃店、西城区谢世荣炸鸡店、北京胡大餐饮有限公司、北京珍宝餐饮管理有限公司、东城区宝和居饭馆；上海市嘉定区安亭镇原烧鸡公火锅店；浙江省温州市瓯海区梧田成全小吃店；山东省潍坊市临朐县忆家心火锅；湖南省娄底市娄星区洋溪粉面馆、娄底市娄星区李忠民清汤羊肉粉店。

危害：

这位负责人称，在食品中添加罂粟壳或罂粟粉，违反食品安全法第三十四条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定，按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。

上述餐饮服务单位中，已有25家被移送公安机关进行刑事犯罪侦查。

餐饮服务单位在日常经营活动中，要严格落实原料采购进货查验、索证索票等食品安全制度，确保所购食品原料安全可靠。食品药品监管部门要加强对火锅店、麻辣烫、炸鸡店、拉面馆等餐饮服务单位监督检查，发现违法添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质行为的，依法严厉查处。

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有专家曾做过实验，将罂粟壳和因形似罂粟壳而常被冤枉的合法香料草果，按照高低剂量，分别加入麻辣火锅、清水火锅中烧煮半小时，结果并没吃出火锅味道上的差异。火锅要想好味道好人气，罂粟壳既不是充分条件，也不是必要条件。罂粟壳提味增香是个幌子，最多是心理暗示的香。

不论冷热天气，不论火锅人气，罂粟壳都是不能加的，也是不必加的。火锅中罂粟壳屡禁不绝，一是监管不力，二是商家无知。

严禁在食品和烹饪中添加罂粟壳，是一个老生常谈、又不得不谈的问题。罂粟壳从年起，就作为特殊药品被特殊管制起来，严禁流入非药用渠道。三十年间，严打顶风作案者，轻则违法，罚款和行政拘留是必须的；重则犯罪，立案侦查，追究刑事责任。可惜重典之下，并未令行禁止。

敢于非法添加罂粟壳的小餐饮、小作坊、小摊贩们，既有法不责众的无所谓，又有心存侥幸的不在乎。打个比方，鱼对网的畏惧，主要在于渔网的网眼大小，网的震慑力越大，成为漏网之鱼的概率就越小。但当漏网之鱼遍地都是的时候，罚款、拘留和判刑，往往难以发挥制定规则时期待的效果。现如今，网上网下，有不法商贩敢于犹抱琵琶半遮面地售卖罂粟壳；前庭后院，也有人敢种上几株罂粟花。粉身碎骨后藏身于火锅的罂粟壳还能有几分畏惧？

几十年如一日地往火锅里添加罂粟壳，这是一种什么样的精神，这样执着的目的何在？事实上，这是一种希望自己家火锅不输给“别人家火锅”的精神，也叫以身试法。

罂粟壳中的阿片类生物碱含量很少，吗啡含量也不算多，只在0.05%-0.5%，而鸦片中是10%左右，药用吗啡是30%以上。很明显，罂粟壳这个数量级的吗啡，还要加入一锅火锅汤中，再通过涮菜吸附的汤汁部分进入人体，然后——强化犒赏中枢，形成心理渴求，造成药物依赖，导致戒断反应……除非敏感体质，对于普通消费人群而言，都是传说和梦话。

提醒：

国家食品药品监督管理总局提醒广大消费者，发现餐饮服务单位涉嫌在食品中添加罂粟壳、罂粟粉等非食品原料的，可向当地食品药品监管部门或热线投诉举报。

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