雅致之风品茗—屏山炒青

中国古人十大雅事：

听雨、抚琴

酌酒、焚香

对弈、探幽

侯月、赏画

拾花、品茗

然品茗是我们现代人做得最多的事

茶字拆开

是人在草木间

人生如茶，一浮一沉

心如茶清，自然万事通明

品茗故品茶

品味茶香、茶汤色泽、以及传统的手艺

尤其是屏山人对喝茶的执着

要从小抓起！

屏山炒青，四川省宜宾市屏山县特产，全国农产品地理标志。屏山种茶史可溯至先秦，据《华阳国志》载，东汉阳嘉三年（年），屏山人便知利用野生茶，后来开始植茶，当地产茶史可追溯近两千年。屏山炒青茶属绿茶类，因其富含天然有机营养和矿物成分，为天然安全的绿色饮料。屏山炒青茶原料品质天然，其加工非常注重火功。屏山炒青条索紧结油润，香气栗香高长、持久，滋味鲜醇回甘、耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底黄绿匀亮。年07月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“屏山炒青”实施农产品地理标志登记保护02屏山炒青特点

屏山炒青茶属绿茶类，因其富含天然有机营养和矿物成分，为天然安全的绿色饮料。屏山炒青茶原料品质天然，其加工非常注重火功。屏山炒青条索紧结油润，香气栗香高长、持久，滋味鲜醇回甘、耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底黄绿匀亮。

根据成都地堪院取土化验表明，屏山茶园，龙华、龙溪区域为富硒区，其余茶园皆为足硒区，并且未发重金属超标的情况。此外，屏山还有很多非常清净的无公害和有机茶园，适合生产优质茶，产出的茶具有美容、益寿、防癌等功效。

屏山种茶史可溯至先秦，据《华阳国志》载，东汉阳嘉三年（年），屏山人便知利用野生茶，后来开始植茶，当地产茶史可追溯近两千年。三国时期，屏山即产茶叶。到了宋代，朝庭以盐、茶换取西域战马，用以保卫边防，“茶马互市”在宜宾已十分兴旺，而屏山特殊的地理位置，成为蜀南茶叶进入西藏的必经之道。明嘉靖年间（-年），编撰的《马湖府志》载：“平夷县出茶……”。清道光年间（-年），时任资政大夫的龙瑞图知道自己家乡的炒青茶独具特色，就从家乡发运茶叶上北京进贡，道光饮后大加赞赏，以后便成为宫廷用茶，屏山炒青茶远销各地。民国，在中国首版《辞海》中，在地方名品之中注有“特产‘屏山茶’……”20世纪60年代，在政府的引导和扶持下，屏山大批量制茶工艺改为红锅杀青，机械揉茶、烘烤、焙干（高档茶仍采用手工制作），其加工工艺非常注重火功，低温长炒形成了“耐泡回甘，栗香高长”的特点，提高了茶叶产量和品质，之后屏山茶叶产业进入快速发展之路。品茶论道

品茗乃雅致之风

它融合了我们古人上千年来的历史与文化

茶道源于中国，盛于中国

屏山炒青更是我们屏山人的骄傲

是非遗也是我们对古人得致敬

是延续也是我们对待生活的通透

无由持一碗，敬以爱茶人

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