来屏山，相识美人

医院订阅哦！我是一棵东方美人茶连仁山/诗　　卢国首/摄影一个慵懒的名字一棵美好而忧伤的植物那一年我借着光的身体出生　热爱阳光那一年我借着水的身体出生　注定柔情我喜欢和麻雀　庄稼　农具这些纯手工的事物们在一起深　居　简　出我就这么安静地一个人在乡下种茶劈柴喂马以及做梦人间生活缓慢而稳定此刻我不想说什么一些花朵告诉我----夏天来了与夏天同时到达的是一个名叫小绿叶蝉满怀期待的人儿亲爱的，我需要一段爱一个吻　一点蜜加进我苦药一样的心脏里我是美人，爱我就泡我吧　　我生长在米高山上、从未离开家乡、很纯很纯的；方圆20公里木有人骚扰过我……我的由来　　我叫东方美人(OrientalBeauty)，原来出生于祖国宝岛台湾，被台湾人引到大陆福建省大田县屏山的，乳名叫膨风（闽南话叫“吹牛”），又因我的嫩芽白毫显著，又名白毫乌龙(whitetipoolongtea)，味似香槟，属乌龙茶类，故又名“香槟乌龙茶”(champagneoolong)。是半发酵青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。　　赐我名的人可是一位大名人喔！据闻是当时号称日不落帝国的一位茶商将我献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，因我外观白里透红，婉如美人，有因来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。我的出生　　我同样来自植物，也有我的苦处：身上经常有虫虫咬我……每年炎夏六七月份，有一种小绿叶蝉（EmpouscaonukiiMatsuda,teagreenleafhopper）的家伙，那是我们家族中最恨的害虫，她刺吸我的嫩梢汁液，后不料分泌出水解酶，发挥出萜烯醇，有特殊的蜜糖香气，造就了我的美名。我的故事　　据传在日据时期新竹县北埔乡瑞昌茶厂有一位茶农名姜瑞昌，因舍不得小绿叶蝉危害的茶菁丢弃，乃将之采摘试制重发酵乌龙茶，並将我送到台北参加茶叶博览会品鉴，不料竟得到总督府赏识为绝世好茶，乃以当时日币元之天价买下我，（按当时之镇长月薪不过30元；换言之，我相当於镇长3个多月之薪资，实为天价）此消息传回北埔，乡民不信，遂以“吹牛（膨风）”讥笑我，次日仍报载属实，此后我被起名“膨风茶”，在台湾即沿用至今。我的特征　　我身上有三奇：　　1、生长奇特：只有在毫无农药的污染下，才能得天独厚的孕育出天然的人间圣品。　　2、外观奇特：我的成茶均呈现出绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩。　　3、风味奇特：我的茶汤亦呈红橙金黄有琥珀色之明丽润泽，茶香中带有熟果和蜂蜜香，甘润香醇，天然滑润风味绝佳，堪称茶中另一极品。味似香槟，属乌龙茶类，故又名“香槟乌龙茶”。我的工艺　　炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。再经分级、精制焙火、包装。茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，有浓浓的果香或是蜂蜜香，西方饮茶人士誉之为东方美人。我的功效　　我含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。我的文化　　我被人捧为名贵，也极为娇贵，容不得有一丝异味。在泡我之前，必须格外细心地净心净手，温烫茶具。只有这样才能泡好我。我外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以人也称我为“五色茶”。　　苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”人们把我导入壶中，称为佳人入宫。我的产地　　屏山乡是原中央苏区范围、国家级生态乡镇、福建省第二个万亩绿色（茶叶）生产基地、三明市十大特色农业示范乡、大田县高山生态茶业核心区，全乡茶园面积达1.8万多亩，人均超过一亩茶，人称“东方美人之乡”。欢迎来泡我吧。欢迎

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